Ученые не нашли протон в гемоглобине

Международная группа исследователей нашла ответ на вопрос, который долгое время озадачивал ученых. Он касается строения белка, казалось бы, давно и хорошо изученного, гемоглобина (это пигмент, обеспечивающий перенос кислорода клетками крови).

Красный цвет крови зависит от присутствия в молекуле гемоглобина атома железа, который с помощью кислорода окисляется. Долгое время ученые не могли сказать точно, присоединяется к железу только атом кислорода (О) или гидроксильная группа (ОН). Для ответа на этот вопрос, нужно было понять, имеется ли в молекуле гемоглобина протон (Н).

Обычно для изучения строения белков ученые используют метод рентгеновской кристаллографии, при котором рентгеновские лучи рассеиваются на кристаллической решетке молекулы белка.

Но в случае с гемоглобином этот метод по некоторым причинам не годился.


Проблему удалось решить с помощью другого метода — нейтронной кристаллографии, где вместо рентгеновских лучей работают нейтронные. Это метод криокристаллографии, он проводится при очень низких температурах.

Ответ был получен — к атому железа в гемоглобине присоединяется только атом кислорода, без протона.

Попутно выяснилось, что аминокислота гистидин в молекуле белка присоединяет к себе два протона.

По материалам: (http://www.gazeta.ru) 

Читайте другие материалы журнала «Международная жизнь» на нашем канале Яндекс.Дзен.

Подписывайтесь на наш Telegram – канал: https://t.me/interaffairs