Индия: встречи с реальными людьми

23:52 02.09.2013 Анна Томкинс, журналист


Полет был легким, «дружественная таможня», плюс багаж долетел благополучно. Это не частое явление. После нескольких пересадок, зачастую, чемоданы летят в одно направление, а  вы в другое. Гоа встретила меня солнцем, свежим воздухом и нашим водителем, Делюксом. Через полчаса мы были в Калангуте,  и все, что мне хотелось, это ужинать и спать. Хотя было только 8 часов утра по местному времени, для меня это был поздний вечер. Оставив вещи в апартаментах, я отправилась искать  ресторан. После «ужина» с моим любимым индийским блюдом «тандори» я провалилась в сон и только вернулась к действительности после обеда. Мои новые коллеги встретили меня  дружественными приветствиями и белоснежными улыбками. Просто не вериться, я в Индии! Гоа, бывшая колония Португалии, стала свободной в 1960, но продолжает чтить многие традиции этой страны. Большая часть граждан исповедуют католицизм, называют своих детей португальскими именами и придерживаются боле свободных «гастрономических» взглядов. Но Индия остается Индией. В  первое утро  я проснулась в пять утра от автомобильного гудка рикши и лая собак. Когда я сделала очередную попытку заснуть, я проснулась от звука колокольчика, мимо моего дома проходил слон.  Слониха, по имени Лакшми шла медленно. Она шла на работу, развлекать туристов на пляже. Поводыри кормят слонов после работы и животному предстоял долгий день без еды и воды. Так что торопиться ей было некуда. Автомобилисты жали на гудки без устали, но Лакшми шла, покачиваясь, и негодующая очередь автомобилистов медленно текла за ней. Калангут не самое привлекательное место в Гоа. Южное побережье имеет очень шикарные гостиницы, но мне хотелось посмотреть, как живут местные люди, а не быть связанной со своей гостиницей и ресторанами на ее территории. Многие туристы даже за ворота своей гостиницы не выходили. Свой пляж, вся еда и напитки были включены в цену путевки. Поэтому "зачем тратить еще деньги"? Но  лететь так далеко и сидеть в гостинице, это не для меня. Если вы хотите составить свое мнение о Гоа или, скажем, об Индии, вам сюда. Здесь можно увидеть, как живут местные жители, здесь масса ресторанов, рассчитанных на различные вкусы. Не все люди знакомы с индийской кухней, хотя и это вопрос, что есть индийская кухня? Каждый район в Индии имеет свои традиции, свой стиль приготовления еды. Гоа, оставаясь, долгое время колонией Португалии унаследовала многие традиционные блюда и виды их приготовления привезенные из этой страны. В ресторане под названием “I - 95”, бывшие матросы из Гоа создали маленький Лиссабон. Однажды, гуляя по Калангуту, я увидела шагающую корову (их здесь видимо- невидимо). Корова просто зашла в овощной магазин и, выбрав свое любимое блюдо, капусту, начала медленно ее жевать. Эта картина привела меня и моих друзей в восторг, и мы сели за столик в неподалеку находящемся ресторане. Через несколько минут хозяин магазина выгнал животное на улицу, с криком « Я христианин, я ем вас, священные животные!» Ресторан был небольшой, еда хорошая и недорогая, и я там часто обедала и ужинала. Однажды, прямо перед моим столиком случилась авария. Два велосипеда рикш столкнулись, и водители начали кричать друг на друга. Набежала толпа, как всегда ниоткуда, шум стоял, как будто случилась огромная трагедия. Мужчины бросались друг на друга и я, наконец - то, поверила, что индийские фильмы 70-х годов - полная реальность. «Много шума из ничего». Я заметила, что хозяйка ресторана очень расстроена, и я пыталась ее успокоить. Для нее это была настоящая драма. Так мы познакомились. Ее звали Куки, ее младшую дочь, Пинки. До си пор я не знаю их реальных имен. Индийские женские имена для европейцев очень трудные для запоминания. Куки и ее семья были из Мумбая. Они приехали в Гоа попытать счастье в ресторанном бизнесе. Однажды, в разговоре с Пинки, она с радостью поделилась новостью.

«Я выхожу замуж в сентябре! Приезжайте на свадьбу!»

«Мои поздравления! Как его зовут?

«Пока не знаю», -cказала Пинки.

«Мой папа в данный момент выбирает моего будущего мужа в Дели».

«Почему вы сами не делаете выбор, Пинки?»

«Мой папа знает лучше, кто мне подойдет!»

Абсолютно нереально. Кастовая система в Индии имеет огромное значение при выборе будущего супруга, как и материальное положение семей. Индийская свадьба не только красочное явление, это также важный момент в жизни молодоженов. Скажем,  целый «переворот». Молодая жена практически перестает видеться со своей семьей, начиная новую жизнь в семье мужа под надзором свекрови. Но, как ни странно, индийские женщины с этой традицией мирятся легко. Еще важный момент свадебной церемонии, подарки молодоженам. Индусы известны своей любовью к украшениям. В свадебный день невеста украшена килограммами золотых колец. Это подарки родственников и друзей. После свадьбы они вернутся в банк, и будут там  лежать до свадьбы их будущих детей. Посетив свадебную церемонию моих знакомых, я не удержалась и купила свадебное сари для себя. Семь метров красного цвета сари из шелка – гарам, вручную расшитого золотыми нитями. Половина это материала сейчас вставлено в рамку и красуется на стене в гостиной комнате. Сари - это материал, которым местные женщины «обматываются» как шторкой. Куки подарила мне голубое шелковое сари и научила, как его надевать. Я купила очень много «грубого» шелка и египетского хлопка. В том же магазине мне сшили постельное белье и несколько костюмов из этого же материала. Здесь каждый магазин имеет своего портного, и они привыкли работать быстро.

Мне также довелось нырять в Арабском море с аквалангом. Арабское море  входит в Индийский океан. Вода была очень теплая и чистая. Масса экзотических рыб. Я как всегда, преследуя рыб со своим фотоаппаратом, забывала о всякой осторожности, и меня приходилось "искать". Акул я видела только маленьких. Ныряли мы с корабля на коралловых рифах. Я также опускалась под воду со стеклянной призмой на голове, где воздух внутрь подавался по шлангу. Так было забавно. Оденут тебе стеклянный колпак на голову, и начинаешь спускаться по лестнице в воду. Я брала с собой под воду хлеб и бананы и кормила рыб.

Новый год мы с друзьями и коллегами встречали на пляже. Было весело, в барах было не протолкнуться. Погода была замечательная. Обратно в гостиницу пришлось идти пешком, транспорт не работал. Были такие ужасные пробки, что водители свои машины просто оставляли прямо посередине дороги. Своей поездкой в Гоа, я осталась очень довольна, и впечатлений от поездки в Индию я получила массу. Индия до невозможного шумная страна. Все куда - то идут, едут. Рикши, мотоциклы, автомобили, все жмут на гудок, не переставая. С пяти утра начинается такая суета на улице, что спать при открытом окне было просто невозможно.

Слоны, которых водят в туристических районах по улице, наверное, единственное спокойное создание во всей Индии. Идет слоник себе размеренно посередине проезжей части, колокольчик на его шее позвякивает так спокойно, динь - динь. А за ним медленно продвигается «река» автомобилей. Друг  с другом водители, обычно, не церемонятся, а к слону больше «уважения». Разгневанный слон может наделать много проблем. В Махараштре, это район Индии, который граничит с Гоа, недавно был случай. Слон буквально растоптал своего поводыря. Ему не понравилось, как тот обращался с другим слоном в его присутствии. Я думаю, что просто не очень умно бить такое огромное создание, которому достаточно только легонько придавить человека ногой. Индийский слон- очень интеллигентное животное в отличие от африканского слона. Африканские слоны очень агрессивные и не поддаются дрессировке. Живут слоны до ста лет и больше, все зависит от качества зубов и состояния сердца. Тело слона очень быстро перегревается и может вызвать сердечный приступ, поэтому купание и обмахивание ушами очень важно для слона. Слоны даже спать не могут больше трех часов. Мы с друзьями останавливались в джунглях на ночь. Жили в «мазанках со всеми условиями», катались на слонах, кормили их, мыли в реке и даже получили по «персональному душу» сидя на спине слона. Маленький слоненок с нами почти всю ночь сидел у костра. Такое забавное создание. На природе видеть животных гораздо приятнее, чем в цирке и зоопарке.

Хотелось бы бывать в таких фантастических  местах почаще! Солнце, море, экзотика! Рекомендую всем!

Ключевые слова: Индия

Версия для печати